这样进行餐饮装修，餐厅运营才能更加高效

餐饮装修设计重点不仅在于餐饮空间的美观性，还在于后期餐厅运营的实用性，如此餐饮才能可持续发展。但在实际中，很少有人能注意到实用性，忽视一些很重要的细节，而这些细节往往是关系到餐厅运营效率的。

1、餐饮后厨布置

    很多人在餐厅装修中都会在前厅放很多座位，但厨房空间很小，这是很多新手常犯的错误。

    方向上，大家都认为前厅空间大，座位多，翻台多才能获得更多收入，对后厨空间要求不高。但实际上厨房空间不合理的话，会对餐厅的出餐速度产生很大的影响，顾客等待不耐烦，会对店产生不良印象。

只有厨房设计科学合理，厨房出餐率高，餐厅营业额和利润才会增加。    

    2、隐藏工程处理

    餐饮店面装修有很多隐秘工程，如水电等设计，这些地方处理不当对餐厅运营有很大影响，装修时要注意细节处理。

    餐馆里的水工程很重要。假如防水处理不当，必然会在操作过程中产生问题。关于排水，我们尽量用明渠。油污过多，容易造成地面湿滑。有渠道可方便厨房工作。除水处理外，厨房的排风也很重要。空气不流通还会对蔬菜等食品造成极大的损害。

    3、开放式厨房细节

    安全性和可靠性的餐厅会赢得消费者的青睐，因此许多餐厅开始采用开放式厨房。开放厨房在装修时要注重餐厅的路线规划，方便顾客选餐，注重实用性。

餐饮装修如同所有的商业装潢一样，在装修之前要充分考虑消费者的消费习惯。餐饮装修设计更要慎重对待一些细节，如此餐饮运营才不会败于细节上。